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＜苛性ソーダ鹸化量の計算方法＞
鹸化価とは１０００ｇの油脂を液体石けんにするときの必要な苛性カリの量（ｇ）のことをいいます。
固形石けんに使う苛性ソーダ量はこの数値より換算しなければなりません。
鹸化価÷56.1×40÷1000 で
１ｇの該当油脂を固形石けんにするための苛性ソーダのｇ数を計算します。
＜計算例＞
・パーム油３００ｇとやし油１００gで石鹸を作る場合の苛性ソーダの量を計算してみます。
パーム油鹸化価：200 200（鹸化価）÷56.1×40÷1000×300(g)＝42.8(g)
やし油鹸化価 ：258 258（鹸化価）÷56.1×40÷1000×100(g)＝18.4(g)
両方の答えを足します。 42.8＋18.4＝61.2(g)
この答え(61.2g)がパーム油３００ｇとやし油１００gを石けんにする苛性ソーダの量です。
＜鹸化率とは＞
上の＜計算例＞で出た苛性ソーダの量は
油脂を１００％石けんにする量ですが
基本的には
これより苛性ソーダが多いと石鹸内に苛性ソーダが残り、
少ないと油脂が残ります。
ところが、
同じ油脂でも、鹸化価のブレがありますので
１００％より少し苛性ソーダを減らすと石鹸内に苛性ソーダが残らず、安全といえます。
それで苛性ソーダの量にさらに95％をかけておくと
安全な苛性ソーダの量になります。
これを応用して、石けん内に油脂の残る量を増やすことにより
しっとりタイプやさっぱりタイプを
お好みに合わせることができます。
しっとりタイプは84％〜86％
さっぱりタイプは89％〜92％ が
お勧めです。
83％未満ではとてもべとべとしたものになります。
スーパーファットとかの英語を使われる人がいますが
油脂を石けんに残すことを指します。
＜苛性ソーダを溶く水の量＞
油の量の30％〜37％です。
基本的には水が多いとやわらかく、固まるのに時間がかかるものになります。
しかし、これも油脂の性質によって異なります。
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