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・鹸化価とは油脂を鹸化（けんか：石けんになること）するための量で、単位は１０００ｇの油脂を液体石けんにするために必要な苛性カリ(苛性ソーダではありません）の量です。使用するのは苛性ソーダです。
これに４０/５６．１（もしくは０．７１４２）を掛けると、１０００ｇの油脂を固形石けんにするために必要な苛性ソーダの量が出ます。（苛性ソーダ量へ換算）
更にこれを１０００で割ると １ｇの油脂を鹸化するために必要な苛性ソーダ量が出ます。
・例えば、鹸化価表を見ると
ヤシ油の鹸化価は ２５８ パーム油は ２００ です。
２５８ とは１０００ｇのヤシ油を液体石けんにするために必要な苛性カリ（苛性ソーダではありません）は２５８ｇという意味です。
・苛性ソーダは苛性カリよりもアルカリ分が強く、２５８を ５６．１ で割り、 ４０を掛けます。（苛性ソーダ量へ換算）
２５８（ｇ）÷５６．１×４０÷１０００ ＝ ０．１８４（ｇ） ・・・ ヤシ油１ｇを鹸化する苛性ソーダのｇ数。
２００（ｇ）÷５６．１×４０÷１０００ ＝ ０．１４３（ｇ） ・・・ パーム油１ｇを鹸化する苛性ソーダのｇ数。
・ヤシ油２００ｇ パーム油４００ｇ を使って 石けんを作る場合の苛性ソーダ総量は
０．１８４（ｇ）×２００ ＝ ３６．８（ｇ）
０．１４３（ｇ）×４００ ＝ ５７．０（ｇ）
３６．８（ｇ）＋５７（ｇ）＝ ９３．８（ｇ） ・・・ 苛性ソーダの総量
・苛性ソーダを溶く水の量は油脂総量の３７％ （２９％〜３７％であればよい）
総油量（２００ｇ＋４００ｇ）×３７％ ＝ ２２２ｇ（２２２cc） ・・・ 水の量（ｃｃまたはｇ）
※水分が多い場合は、どちらかといえば変形しやすく、乾燥に時間がかかります。
・２２２ｇ（２２２cc）の精製水に９３．８ｇの苛性ソーダを溶きます。
＜重要付帯事項＞
（１）
・どの油脂も天然のために鹸化価に２％〜５％のブレがあります。
私共の鹸化表に掲載しています鹸化価はその中間値です。
しかし、ブレを考慮すると上の計算式で計算した場合に数パーセント苛性ソーダが多いことがありますので、
苛性ソーダの量を５％減らすことが安全です。
・上で計算した苛性ソーダの総量に９５％をかけます。
１８０ｇ×０．９５ ＝ １７１ｇ ･････ 安全な苛性ソーダ量
（２）
・このように苛性ソーダを減らして、石けん内の油脂のバランスをとることが出来ます。
これを利用して、石けん内に油分を多く残すことが出来ます。
苛性ソーダ総量に ９５％〜８５％かける範囲でします。
８５％ではしっとりタイプ
９０〜９５％ではさっぱりタイプ
さっぱりタイプは乾燥肌には向かないと思われますが、乾燥肌でも、さっぱりタイプは問題なく使えます。
（３）理科の授業では、水に苛性ソーダを入れると習いましたが、この方法では水がはねて危ないことがあります。
水がはねないために、逆の方法を私はしています。
（４）苛性ソーダ水をガラスビンに作った場合、温度を下げようとして、急激に水にビンを付けると、割れることがありますので、注意！！
さます場合は、自然に冷めるまで置いておくか、ぬるま湯につけてから徐々に冷水を加えてさましてください。
（５）何かのことでどうしても苛性ソーダ水を捨てなければならなくなった場合は、そのまま流さないでください。
必ず、バケツなどの大きな容器を用意して、その中で更に水を加えて苛性ソーダ液を何倍にも薄めてから、クエン酸（苛性ソーダと同グラム）を
少しずつ加えて、中和させて流してください。流した後もしばらく水を流してください。
手間を省いてクエン酸を苛性ソーダ水に一気にいれると、沸騰して危険ですのでおやめください。
（６）苛性ソーダは濡れた手で触ると、その部分がぬるぬるとします。ひどい場合は地肌がピリピリしてきます。クエン酸水でよくもみ、
石けんでよく洗ってください。目に入った場合はすぐに目を洗い、お医者様に診てもらってください。
（７）苛性ソーダは子供の手の届かない所に保管してください。
（８）苛性ソーダは湿気を吸いやすいので、必ず密閉のこと。
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